猟師から頂いた猪を解体してジビエ肉を食べてみた <鹿肉・熊肉 解体方法/レシピ・食べ方>

猪を解体してジビエ肉を食べてみた(鹿、熊の追記あり) 一昨年末、おかんの知り合いの猟師さんから子猪が獲れたのでどう?と連絡を頂いた。 解体されたものを想像していたら、一匹まるまる貰ってきた。 まだ子猪とはいえ、なかなかの大きさと重さ、とても冷蔵庫には入らないので早速解体。 ※続きを読むをクリックすると、…